Wafli.net

Мезе или меззе с персидского языка переводится как “закуска, вкус” и является лучшим, что может быть в восточной средиземноморской кухне. По сути, мезе, – это набор различных закусок, среди которых часто встречаются традиционные намазки (хумус, бабагунуш, сыры, фрукты, соленья, йогурт, орехи, пресные лепешки. При этом обязательно мезе подается с алкоголем, который отличается от региона, как правило это вина и традиционные крепленые настойки (раки, узо. В греческой кухне в виде мезе также подаются традиционные для этого региона морепродукты – мезедеполион – и дополняет блюдо национальным бренди на основе аниса – узо. Помните, что если вам подают набор закусок, но без алкогольного аперитива это будет называться милозвучным арабским словом мукаббилат…

 



Оставить комментарий








Здесь Вы можете разместить информацию о себе или своем сайте.Редактируется в файле about.php

Рубрики

 

Архивы

 

Последние записи

 

Разделы

 

Ссылки